青葉区 社会
公開日：2025.07.03
ウチルカ
チーズケーキで部門３冠
楽天市場で５年連続
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３冠ののぼりと土田さん
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店舗や楽天市場、市内各地の自動販売機で販売中
鴨志田町の街カフェ「ウチルカ」で販売されている「艶とろチーズケーキ」が６月、通販サイト「楽天市場」の【1】ケーキ部門（デイリー）【2】チーズケーキ部門（同）【3】ベイクド・ＮＹチーズケーキ部門（同）で１位を獲得し、５年連続で３冠を飾った。
酸味の少ないニュージーランド産のクリームチーズを使い、小麦粉の使用を全体の１％未満に抑えることで、極上のくちどけと素材の良さを生かした同商品。
開発のきっかけは約５年前。店舗のリニューアルに際し、社長から「ウチルカの看板になるような商品が欲しい」と同店の土田恵理さんが相談を受けたことから始まる。商品開発を託された土田さんは１カ月もの間、開発に没頭。焼き加減やフレーバーなどさまざまな試行錯誤を経て完成に至った。土田さんは受賞を受け「２年、３年と受賞が続いて、５年目でようやく胸を張って『看板商品』と言えるかな」と笑顔で話した。
- 関連リンク
- ウチルカ インスタグラム
- ウチルカ「楽天市場」
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