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磯子区版 公開:2014年2月13日 エリアトップへ

命の大切さ 料理で伝える モントレ料理長が授業

公開:2014年2月13日

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生きた鯛が捌かれる様子を目の前で見る児童ら
生きた鯛が捌かれる様子を目の前で見る児童ら

 横浜市立根岸小学校(西町・馬渡照代校長)で2月4日、5・6年生を対象とした「命をいただく授業」が行われた。

 講師を務めたのはホテルモントレ横浜の日本料理「隨縁亭」の松崎英司料理長。児童らの前で、料理人の仕事の説明や、鯛の活け造り、アンコウの吊るし切りの実演を行った。

 生きた鯛が捌かれる様子を目の前で見た子どもたちは、「食べ物には命がある。嫌いなものでも残さず食べるようにしたい」と、授業の感想を話した。

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