保土ケ谷区 コラム
公開日：2022.11.24
vol.480
ミルキーJr.モカ Jr.モネのほどがや
「12月」文／ささきやすえ（区内在住・フリーライター）
ボクはミルキーＪｒモカＪｒモネ。瀬戸ヶ谷町に住む生後七ヶ月のミニチュアシュナウザー。
ボクにとって初めての冬。散歩の時に冷たい風が吹いてくるとびっくりしてしまうの。あと１週間で12月。12月の旬などを調べてみたよ。
・12月が旬の魚
▽新巻鮭：内臓を取り出して外側と腹の内側に塩をふった鮭のこと
▽ひらめ：晩秋から真冬のひらめは脂がのっていて美味
▽紋甲イカ：真夏に美味しいマイカとは異なり、冬から春にかけて味がよい
▽ボラ：関東地方では１年魚をハク、二年魚をイナ、三年魚をボラと呼んでいるの。卵巣の塩漬けがカラスミだよ
▽ナマコ：12月〜２月頃が旬で、冬至ナマコと呼んでいる
▽ズワイガニ：関東では越前ガニ、関西方面では松葉ガニと呼んでいる
・12月が旬の野菜
▽大根：一年中出回っているけれど旬は12月
▽ほうれん草：葉が厚く、根の部分の色が濃いものがおいしいよ
▽カリフラワー：旬は10月〜３月
▽春菊：11月〜３月頃が柔らかい
▽百合根：ユリの球根を食用にしたもの。オニユリ、ヤマユリが一般的。
・12月が旬の果物
▽ミカン：今の季節に多く出回っている温州ミカンは12月頃が旬
▽リンゴ：旬は冬
・12月の誕生石
▽ターコイズ：石言葉は、成功、繁栄など
▽タンザナイト：石言葉は、冷静、神秘、潔白、誠実、知性など
▽ラピズラリ：真実、幸運、威厳など
次回「クリスマス」
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