鶴見区 文化
公開日：2025.08.28
伝統料理”ヒージャー”味わう
沖縄県人会で食事企画
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ヤギ料理を楽しむ参加者たち＝提供
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ヤギ肉の刺身なども振舞われた
仲通の鶴見沖縄県人会館でこのほど、ヒージャー（ヤギ）を食べる企画が初めて開かれた。同県人会が後援。
沖縄では伝統的にヤギを大勢で食べる風習がある。親類縁者の祝い事や激励会、棟上げ、新築完成の祝いなどでヤギ汁などを食す文化だが、最近は機会が減っているという。
今回、ヒージャー会を企画したのは同県人会副幹事長の石川元信さん＝中面「人物風土記」で紹介。「沖縄以外では珍しい文化なので、多くの人に知って欲しかった」と石川さん。
当日は沖縄の中城（なかぐすく）から計40キロのヤギ肉を調達。ヒージャー汁のほか、刺身や雑炊、血イリチ―（炒め煮）などが振舞われ、参加した82人が伝統食をさんぴん茶やビールと共に堪能。「臭みがない」「初めて食べたけれど美味しい」と好評だった。
石川さんは「多くの人に、南米の人も参加してくれて盛り上がった。沖縄の文化の１つに触れてもらう機会として、今後も続けていけたら」と笑顔で語った。
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