八王子 社会
公開日：2018.10.04
各店のパンが日替わりで
４日からユーロードでイベント
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ファリーヌの松尾さん。定番人気のメロンパンやシナモンロール（共に140円）のほか、当日限定でバブカ（デニッシュの一種）も販売する
日替わりで特徴のある市内や近郊のパン屋がやってくる「八王子一坪パンまつり」が10月４日（木）から９日（火）まで西放射線ユーロードにある一坪ショップ「はちチャレ」（中町４）で開催される＝関連記事・人物風土記＝。今回が３回目の開催。午前10時から午後４時ごろ。ただし売切れ次第終了。主催は同実行委員会。
５日（金）に出店する「ファリーヌ」（椚田町）のオーナー・松尾秀隆さんは「イースト菌は生き物」という考えのもと、食品添加物を使わず、身体にやさしいパンを作っている。「お客さんには誠実でいたいからね」。また、体調を気にする人のために低糖質・低たんぱく減塩のパンなども作っている。館ヶ丘団地で30年営業したのち、３年前から現在の高専通り沿いに移転。人通りが多いとはいえない立地だからこそ「もっと多くの人に知ってもらえれば」という思いで１回目から参加している。
なお、同イベントは11月１日（木）から６日（火）にも行われる。
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