八王子 文化
公開日：2021.08.12
八王子果実を使用
南大沢の洋菓子店「パティスリーメゾンドゥース」にこのほど、地元の果実を使った商品が登場した。
新商品は八王子産のパッションフルーツを使用したマドレーヌ「八王子日和・丘のそよ風」＝写真（同店提供）。オーナーシェフの伊藤文明さんによると「しっとりと、そしてほどけるような食感のライム風味のマドレーヌ生地に、程よい酸味のパッションフルーツのコンフィチュールとパッションのグラス(糖衣掛け)。爽やかなそよ風のような香り」のスイーツという。「（地産地消で）地域貢献になればと思いました。八王子銘菓になるものを作りたかったです」
ご当地パッケージ
１個２４８円（税込）。箱がついた５個入りもあり、こちらは１５００円（税込）。箱入りは店舗近隣にある長池公園の風景が描かれたパッケージとなっている。
世界２位の実績
なお伊藤さんは２０１９年、フランスで行われた世界規模の洋菓子コンクールに日本代表の１人として出場し銀メダル（世界２位）を受賞した実績などがある。
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