海鮮かきあげ天そば＝同社提供
ＪＲ八王子駅南口に12月22日（水）、立ち食い蕎麦「越後そば」（子安町1の2の5／【電話】０４２・６４９・１３５５）がオープンする。
越後そばは都内を中心に10店舗を展開しており、市内では京王線北野駅「京王リトナード北野」２階にもある。「美味しいそばが食べられる」と開店来10年間、多くの評価を得てきており今回「もっと八王子に出店して欲しい」とのリクエストに応え新店舗の開業となる。
運営をする株式会社クレア（石川町）の町田典子会長は「夜は手軽なおつまみを揃えて大人の空間を演出します。地元のお酒『高尾の天狗』と一緒に楽しんでください」と呼びかける。なお開店記念として注文時に「タウンニュースを見た」で「蕎麦ストラップ」が進呈される（先着30人）。
営業時間は午前７時から午後10時。土日祭日は午前９時から午後８時。
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