４月１日から八日町にオープンした食パン専門の「乃が美はなれ八王子販売店」。マネージャーの中澤巧之介さん＝写真＝は「食パン専門店が集中していれば、色々な味を楽しめるメリットができ、消費者に選ぶ楽しみを提供できる。むしろこの場所から新しいパン文化を生み出したい」と激戦区での出店に前向き。会社としては高尾にも店舗を持っており、八日町は市内２店舗目。３店舗目もすでに検討しているそうだ。「すでに色々な食パンを食べて舌の肥えている八王子の人々にも納得していただける味」と自信を見せる。
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