八王子 経済
公開日：2022.09.08
エルシィ
最高金賞の原点
期間限定でカレーライス
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客席から見える場所で調理する嵩下さん。｢お客さんに楽しんでほしいからね｣。左下はカレー(９９０円)
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カレーパン
八王子エルシィ（八日町）の地下１階「アンシャンテ」で、「２０２２カレーパングランプリ」で最高金賞を受賞した同施設のカレーパン。その元祖となるカレーライスを、９月１日から期間限定で提供している。
同店伝統のカレーとカレーパンに使われるキーマカレーをブレンドし、ライスに合うよう調整。シェフの嵩下義則さんは「深みとコクを引き立てた」と話す。９月は月曜定休。10月以降は同施設１階の喫茶店での取り扱いも予定している。
なお、アンシャンテは９月１日からリニューアルした。メニューを全面的に変更し、店内レイアウトも全体的に落ち着いた雰囲気に。シェフが目の前で料理をする演出などで「シェフの顔の見える店」を目指す。
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