「下中たまねぎ」を使った八王子ラーメンを手にする彩食庵の高桑店長 ＝道の駅八王子滝山
八王子市の姉妹都市・神奈川県小田原市の特産品「下中たまねぎ」を使った数量限定のコラボメニューが、７月１日から「道の駅八王子滝山」（滝山町）で提供されている。
下中たまねぎは小田原市東部地域で栽培されている、甘みが強くジューシーな味わいが特徴のタマネギ。両市はこれまでもタマネギを通した交流を続けており、今年５月には八王子市立愛宕小学校の５年生が移動教室で小田原市を訪れ、生産者の畑でタマネギの収穫体験を行っている。この時に収穫したものを含む２・８トンの下中たまねぎを使った献立が、６月から７月にかけて八王子市の公立保育園（公設公営園10園11施設）と全市立小・中学校および義務教育学校（１０７校）の給食で提供された。
注文２〜３割増
道の駅ではフードコートにある彩食庵、滝山茶屋で、刻みタマネギが特徴の八王子のご当地グルメ「八王子ラーメン」や「八王子ナポリタン」などに下中たまねぎを使用して提供。７日には、下中たまねぎを通じた姉妹都市間交流をＰＲするパネル展示や小田原市の特産品を販売する交流イベントも行われ、賑わいを見せた。
八王子ラーメンやナポリタンはもともと同店の人気メニューだが、彩食庵の高桑新店長は「コラボメニューの提供を始めてから通常の２〜３割増しで注文が増え、これを目当てに来たという人もいた」と話す。きっかけは今年２月頃に小田原市農政課から下中たまねぎを使ったコラボメニューについて提案があり、数量限定で実施することに。併せて交流イベントも開催することにしたという。
高桑店長は「今回、自分でも下中たまねぎを購入して自宅で食べてみたが、辛みをとるために水にさらす必要がほとんどなく、甘味があっておいいしいタマネギだった。お客さんにも好評だったので、恒例行事にしていければ」と話した。
コラボメニューは無くなり次第終了。問い合わせは同店【電話】０４２・６９６・３１７５。
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