スーパーアルプスはざま店
リニューアルでより便利に身近に

鉄板導入で肉の惣菜が充実
人気の「鉄板焼だし巻き卵」
はざま店の歴史と刷新の思いを込めた「はざまブルー」のベースボールシャツ
店内のピザ窯で焼き上げたピザ

鮮度・手づくりの味を楽しんで

　スーパーアルプスはざま店（椚田町１２０８）が、３月７日に待望のリニューアルオープンを遂げた。取り扱う食品の数を増やし、鮮度や店内調理にもこだわるなど生まれ変わった同店の魅力を田中祐輔店長に尋ねた。

「はざまブルー」に注目

　はざま店は１９８２年に開店。時代と共に変わる買い物客のニーズ応えるため、これまでに５回の大きな改装を実施している。今回の改装記念でスタッフが着用している青い（通称「はざまブルー」）ベースボールシャツの左袖に「開店年」、右袖に星印で「改装回数」がプリントされているのは「今があるのは地域に愛されてきたこれまでの歴史あってこそ。そのことを忘れず大切にしていきたい」という田中店長の思いが込められているからだ。

　「朝には『おはようございます』、夜には『こんばんは』と挨拶をするように、よりお客様に寄り添った接客を心がけて参ります。買い物だけでなく、従業員とのコミュニケーションも楽しみに足を運んで頂ければ」と田中店長。

出来立てを提供

　注目は海産コーナー。豊洲市場でバイヤーが目利きした鮮魚を仕入れており、その種類は地域随一。生ネタとまぐろにこだわり店内で握る「豊洲鮨」の寿司は、従来のパック寿司とは一線を画す。長く海産チーフを務めてきた田中店長も「あらためて魚のおいしさを、はざま店から発信していきたい」と太鼓判を押す。

　精肉コーナーには鉄板を導入し、ステーキやだし巻き卵などを店内調理で提供。ひき肉も生肉を毎日、店内で引いているため鮮度感も抜群という。さらに店内のピザ窯で焼くアルプスピザ、厳選した小豆ともち米を使ったおはぎ、みずみずしいサラダやフルーツゼリーなどのスイーツも店内で一つずつ手作りしており、いつでも出来立ての味を楽しめる。

イートインも刷新

　イートインスペースも改装し、やすらぎ空間「コピテラス」が誕生。座り心地の良いイスやテーブルが並び、飲食やちょっとした休憩にも利用できる。