厚木・愛川・清川 コラム魚屋三代目
公開日：2013.05.31
厚木市出身人気料理家のレシピを紹介
魚屋三代目 いえカフェれしぴ
〜チキン南蛮編〜
本日は小さなお子さんから大人まで「喜んで食べてもらえたらなぁ」と思い、定番メニューになるおかずを紹介します。
甘いタレとタルタルソースが揚げたチキンによく合うチキン南蛮です。揚げ物、衣付けや油の後片付けが面倒。そうなのですよね……、でも今回はそんな手間を最小限に！鶏肉は電子レンジで加熱し、フライパンで揚げ焼きにすることで時間短縮、生焼けの心配もありません。少ない油で揚げますので後片付けも楽！衣付けもビニール袋1つで楽にでき、使ったビニール袋はそのまま捨てられるので、洗い物も少なくなります。お子様、お父さんのお弁当のおかずにもバッチリなのでオススメですよ！鶏肉はもも肉、むね肉などお好みで使い分けて下さい。皮も残すか剥ぐかはお好みでどうぞ。とっても簡単で美味しいチキン南蛮を、ぜひお召し上がり下さい。
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