厚木・愛川・清川 コラム魚屋三代目
公開日：2014.06.20
厚木市出身人気料理家のレシピを紹介
魚屋三代目 いえカフェれしぴ
〜文化さばの唐揚げ・らっきょうと大葉のソース編〜
はい！今回も簡単で、おかずに酒の肴にバッチリなレシピを紹介しますね♪サバを使ったレシピなのですが、下味いらず！何故かと言うと『文化サバ』を使っていますので、塩気と水分の抜け具合がほどよく、そのまま唐揚げにすると美味しい〜♪揚げちゃうとそんなに気にならない腹の骨や血合い骨、気になるようでしたら抜いちゃってくださいね！指でも骨が剥がれます。甘酸っぱいラッキョウと大葉のソースが食欲をそそりますよ☆
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