厚木・愛川・清川 魚屋三代目魚屋三代目
公開日：2015.05.22
厚木市出身人気料理家のレシピを紹介
魚屋三代目 いえカフェれしぴ
〜鮭と玉葱の北海道風みそ汁編〜
今回は北海道をイメージしたボリューミーな味噌汁を紹介しますね！酒と玉葱、そしてグリーンアスパラガス☆仕上のバターでコクをＵＰ♪隠し味にナンプラーを使っていますが、無くてもＯＫですよ〜（いしり、しょっつるがあるとマタマタ風味ＵＰ）あっ、鮭は『生鮭／サーモン』を使っています。塩鮭を使う場合は薄塩の物を選んで下さい。鮭と合わせる野菜。私は玉葱とグリーンアスパラガスを使いましたが、じゃがいもやキノコ、キャベツなどと合わせても美味しいです☆一味や七味をふって食べてもＧｏｏｄ!!お好みでアレンジをしてみて下さいね！！！私のレシピ本最新刊『魚屋三代目の魚料理教室』発売中！魚介の捌き方や１０８レシピが掲載されています。是非！お手にとって見てみて下さいね♪
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