厚木・愛川・清川 魚屋三代目
公開日：2015.06.05
厚木市出身人気料理家のレシピを紹介
魚屋三代目 いえカフェれしぴ
〜簡単 電子レンジで四川風よだれ鶏編〜
今回は火を使わず電子レンジでチン♪レシピ♪お好みでバーナーを使って鶏皮目に焼き色を付け、芳ばしさをプラスするのですが…うん、面倒でしたらしなくてもＯＫ。基本、電子レンジで作るので簡単＆スピーディーっす☆
暑い時季にもバッチリ！ピリ辛で酒の肴にも素麺などの麺類にも合います。
あっ！『よだれ鶏』のネーミングは『よだれが出るほど美味しい！』と言うところから付いたみたいです…そのままだね（笑）。
今回は鶏もも肉を使っていますが鶏むね肉でも構いません。豚肉で作っても美味しいので、こちらはお好みでどうぞ。私のレシピ本最新刊『魚屋三代目の魚料理教室』発売中！魚介の捌き方や１０８レシピが掲載されています。是非！お手にとって見てみて下さいね♪
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