厚木・愛川・清川 魚屋三代目魚屋三代目
公開日：2015.07.24
厚木市出身人気料理家のレシピを紹介
魚屋三代目 いえカフェれしぴ
〜豚ばら焼き 韓国風キムポンだれ編〜
梅雨が明けたら真夏日到来！はい！！夏バテシーズン！！！今回はスタミナ回復、夏バテ予防にピッタリな１品を紹介しますよ〜。豚肉は夏バテ、スタミナＵＰに最高な食材、そしてタレには乳酸発酵、アミノ酸を含んだキムチを使い、ポン酢と合わせて酸っぱ辛い仕上になっています。キムチとポン酢のタレなのですが、コクを出す為にごま油やネギなどを追加。今回は豚バラ肉を使いましたが肩ロースやヒレ肉、豚肉以外にも鶏肉や青魚、白身魚にも合います。冷しゃぶや素麺にトッピングもいけますよ☆
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