厚木版 掲載号:2015年10月30日号
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厚木市出身人気料理家のレシピを紹介 魚屋三代目 いえカフェれしぴ 〜シラスと大葉のとろろ昆布雑炊 梅風味編〜

 今回はお腹に優しく温まるレシピを紹介しますね。風邪をひいたとき、お夜食、お酒を飲んだ後の〆にオススメな1品ですよ〜。それは…うん、雑炊。具材はシンプルなんだけど、この組み合わせは鉄板うまいっ!シラスと大葉、これは美味しいに決まってる。さらにとろろ昆布を加え練り梅でほんのり優しい酸味をプラス☆幸せ、口福になれますよ!栄養価的にもバッチリ!シラスにはDHAが含まれており、大葉はカロチンが豊富!ストレスを抑える働きもあるとのこと(大葉に含まれるカロチンはホウレン草の約3倍らしい)。梅にはクエン酸が含まれているので、疲労回復にも役立ちますよ!!受験シーズンになったら特にオススメです!!お好みで溶き卵を流し入れても美味しいっす♪
 

第17回建築家展

~リフォームか、建替えか~ 2月23日~25日プロミティあつぎで開催

http://www.asj-atsugi.jp/

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