三浦 経済
公開日：2023.06.09
羽床総本店
伝統と革新で100周年
港町から魚食の魅力発信
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記念セット商品を手にする山本代表
三崎を代表する名産品の一つ「元祖まぐろ漬」で知られる（株）羽床総本店（海外町）が、６月５日に創業１００年を迎えた。老舗の味を守りながら、時代の流れや消費者需要に合わせて進化。「港町から魚食文化を伝えたい」という想いを胸に歩み続けている。
創業１９２３年、初代の羽床伊太郎氏が横浜で米酒店を開業後、三崎へ移転。戦後、水産加工業を営んだ２代目により、売上の約７割を占める看板商品「まぐろ味噌漬・粕漬」が誕生した。現在代表を務めるのは、４代目の山本浩司さん。商社勤務を経て、２０１６年から事業を引き継ぎ、県内７店舗を経営する。
近年では、県立海洋科学高校の実習船「湘南丸」で漁獲したカジキマグロや同三浦初声高校で栽培したトマトを材料にオリジナルカレーも考案。「地域とのつながりを再構築し、必要とされる存在になりたい」と次なる歴史を刻んでいく。
15日（木）〜17日（土）には、各店舗と通販、オンラインで記念商品を30〜40％引きで限定販売する。
問い合わせは同社【電話】０４６・８８２・２３３７
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