神奈川県全域・東京多摩地域の地域情報紙

  • search
  • LINE
  • MailBan
  • X
  • Facebook
  • RSS
逗子・葉山版 公開:2022年1月21日 エリアトップへ

「け」のオリジナルチョコ完成 理容店がスイーツ店とコラボ

経済

公開:2022年1月21日

  • LINE
  • hatena
「け」と書かれたチョコを持つ二コラさんと太郎さん
「け」と書かれたチョコを持つ二コラさんと太郎さん

 葉山町で夜だけオープンする「山口理容店ナイトバーバー」(下山口1494)が「ニコラ&ハーブ葉山本店」(一色1723の1)とコラボし、店のシンボルが詰まったオリジナルのチョコレートが誕生した。

 ナイトバーバーを切り盛りするのは4代目の山口太郎さん。昼間に店に立つ父の昌夫さんがオリジナルブレンドコーヒーを作っていたことから、それに合うスイーツを用意したいと思っていたという。「ニコラ」の前を通った際、フランス国旗と床屋のシンボル「サインポール」のトリコロールカラーが同じことに縁を感じて昨年11月、直談判した。

 パティシエでショコラティエのニコラ・モローさんは、太郎さんの要望を聞きながら試作を重ねた。山口理容店の暖簾に書かれた「け」の字を中央の白地に乗せ、左右に青と赤を配置するデザインに決定。カカオバターで鮮やかな色を表現し、艶を出すために丁寧にテンパリング。色ごとに乾かす必要があるため、1つ作るのに3日間かかるというこだわりぶりだ。砂糖は使わず、地元・石井養蜂園のハチミツを使用し、優しい甘さに仕上げたという。

 ニコラさんは「地元のお店とコラボするのは今回が初めて。良いものができて良かった」と話し、「味は食べてみてのお楽しみ。これからもナイトバーバーを軸に、葉山で面白いことをやっていきたい」と太郎さんは話していた。

 このチョコレートは一般販売しておらず、山口理容店ナイトバーバー来店者に数量限定で提供される。

逗子・葉山版のローカルニュース最新6

武藤副校長が受賞

聖和学院

武藤副校長が受賞

県私学教育功労者表彰で

12月1日

黄金色の並木を愛でる

黄金色の並木を愛でる

南郷上ノ山公園で

12月1日

来春、1号墳オープン予定

長柄桜山古墳

来春、1号墳オープン予定

まもる会が表明

12月1日

70周年フレーズに輝くのは?

逗子市

70周年フレーズに輝くのは?

12月15日まで投票

12月1日

心のバリアフリー目指す

ふれあいフェス

心のバリアフリー目指す

9日、逗子アリーナで

12月1日

自動化で多言語対応も

京急全線の車内放送

自動化で多言語対応も

12月1日

あっとほーむデスク

  • 12月1日0:00更新

  • 11月17日0:00更新

  • 11月3日0:00更新

逗子・葉山版のあっとほーむデスク一覧へ

コラム一覧へ

逗子・葉山版のコラム一覧へ

バックナンバー最新号:2023年12月1日号

もっと見る

閉じる

お問い合わせ

外部リンク

Twitter

Facebook