逗子・葉山 経済
公開日：2024.01.19
逗子商工会
新商品開発にヒント
試食会でアンケート
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試食した客にアンケートを実施
逗子市商工会（三宅譲会長）が主催する市内事業者の商品開発支援の一環で１月13日、商品開発中の４社による試食アンケート調査が葉山ステーション（葉山町長柄）で行われた。
新商品はおでん酒場あっかんべーの「おでん屋さんのおかゆ」、逗子竹部の「逗子メンマ」、ＺＵＳＨＩ―ＣＵＲＲＹの「オリジナルカレー」、ＯＰＥＮＥＲ Ｃｈｏｃｏｌａｔｅの「ヴィーガンサンド」。
試食をした客に▽商品を買うか▽いくらなら買うか▽販売先は百貨店、スーパー、専門店、道の駅などどこがいいか▽購入するのは自分用かプレゼント用か▽商品の良い点▽改善点を聞くとともに、商品名、見た目、味、食感などについて５段階評価を求めた。
逗子竹部の内山学さんはアンケートで指摘された改善点などをもとに「商品のブラッシュアップに生かしたい」と意気込みを語った。
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