藤沢版 掲載号:2011年12月9日号
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ミシュランガイド 幸庵が三つ星に 藤沢市内3店が一つ星

経済

 「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」(日本語版、英語版)が2日、発売され、藤沢市内の日本料理店「幸庵(こうあん)」が世界でも103店しかない三つ星を獲得した。また、「うな平」「喰い切り ひら山」「蕎麦 ひら井」の3店が一つ星に選ばれた。

 ガイドに掲載されたのは356店。三つ星の店はそのうち17店で、「幸庵」は湘南エリアから唯一の選出となった。一つ星は219店。湘南エリアからは26店が選出された。

 今回のガイドでは、昨年度までの鎌倉市に加え、藤沢市、横須賀市、葉山町、逗子市、茅ヶ崎市、平塚市、大磯町、小田原市、湯河原町が新たに「湘南エリア」として加わった。

 三つ星は「そのために旅行する価値がある卓越した料理」とし、二つ星は「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」、一つ星は「そのカテゴリーで特に美味しい料理」と定めている。
 

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