巻物を指導する板長の池田さん（右から２人目）
藤沢市藤沢の「さつまや本店」と「かながわ畜産ブランド推進協議会ワーキンググループ」がコラボした寿司教室が２月８日に開催された。外国人留学生に県産畜産物を使った寿司作りを体験してもらい、その魅力をＳＮＳなどで発信してもらおうと企画。当日は中国、香港、シンガポールからの留学生５人が参加した。さつまやの板長、池田一夫さんの指導でちがさき牛のにぎりやかながわ鶏の軍艦巻きなどを作った。留学生たちは板長のプロの技に感心。自ら作った寿司を食べ、「ＳＮＳでぜひ発信したい」と話していた。
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