藤沢 あっとほーむデスク
公開日：2023.08.11
記者が見た、聞いた、感じた、を伝える
あっとほーむデスク
8月11日0:00更新
学生たちの手作りカフェ「ＹＯＲＵＢＥ」の取材では、若者たちのバイタリティーに驚きました。土地探しやキッチンカー製作、営業許可の取得など、大人でも尻込みしそうなハードルを乗り越え約１年で開業。厚めのもっちりしたワッフルに、スッキリとした後味のコーヒーが良く合います。毎週のように新メニューも考案し「悪魔の紅しょうが」など一風変わったものも。部活帰りの中学生や、散歩がてら寄る人など、お客さんは皆笑顔。「自然と人が集まる場所を作りたい」という彼らの熱意が、確実に実を結んでいます。
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