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藤沢版 公開:2024年5月17日 エリアトップへ

記者が見た、聞いた、感じた、を伝える あっとほーむデスク 5月17日0:00更新

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 《カレーピラフのクリームソースかけ/キャベツとコーンのソテー/冷凍ミカン/牛乳》。まるでコース料理のようですが、大道小学校で提供された給食の献立です。月末に刊行するこどもタウンニュースの取材で試食の機会に恵まれました。同小では6人体制で700人超分を提供しており、調理後2時間以内に配膳する決まりのため作業は時間との勝負。しかも添加物は使用せず、出汁は一から取る手間のかけよう。まさに手作りと真心の味です。安全と美味しさを届けるプロの仕事に触れ、30年越しに頭が下がる思いでした。

㈱平和堂典礼

藤沢市辻堂神台2-2-41 0120-59-6999

https://heiwadou.com/sp/

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