鎌倉 トップニュース経済
公開日：2022.11.18
「鎌倉小粒」が日本一
納豆鑑評会で野呂食品
-
商品を手にする野呂社長（左）と従業員
納豆の日本一を決める全国納豆鑑評会が11月９日、茨城県水戸市で開かれ、市内腰越の野呂食品（株）が製造する「鎌倉小粒」が初めて頂点に輝いた。26回目を迎えた今年の鑑評会には全国72メーカー、１８５点が出品。最優秀賞（農林水産大臣賞）を獲得した同社・野呂剛弘社長（68）は、「納豆に関わる身としてこの上ない栄誉」と喜びを嚙み締めた。
新型コロナの影響により、２年ぶりの実施となった全国納豆鑑評会。出品された１８５点は、どのメーカーの商品か分からないように中身だけを並べ、たれを付けずに納豆そのものを審査。「外観（見た目）」、「香り」、「味・食感」の３項目について、研究者や食品関係者ら15人が審査し、合計得点で受賞者が決まった。
26回目の挑戦で、初めて最優秀賞を獲得した野呂食品。出品した「鎌倉小粒」は、硬すぎず、柔らかすぎない豆の食感が特徴で、アミノ酸の塊でうまみにつながる糸が強い。また、納豆独特の臭いを抑えていると言い、「豆の存在感を保ったまま、後味に甘みが残る。会社を代表する商品」（野呂社長）と20年来の人気商品になっている。日本一の称号に野呂社長は、「驚きました。そして、ものすごくうれしさがこみ上げてきた」と語り、「従業員たちも喜んでくれた」という。
野呂食品は、創業65年を超える老舗納豆メーカー。鎌倉山納豆ブランドを展開。受賞した鎌倉小粒は、本社売店（腰越４の10の８）のほか、一部スーパーなどでも取り扱っている。
２０１３年から全国納豆協同組合連合会会長でもある野呂社長は、「納豆は１０００年以上も前から食べられている伝統食品。これからも納豆の良さを広めていきたい」と抱負を述べた。
ピックアップ
意見広告・議会報告
鎌倉 トップニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
