鎌倉 人物風土記
公開日：2023.02.10
イチゴ農家としてビールなどのコラボ商品に取り組む
郷原 啓介さん
笛田在住 36歳
ただ今成長中
○…鎌倉唯一のイチゴ農園で手がけるオリジナルブランド「紅静（べにしずか）」を使い、鎌倉ビール醸造（株）と１年前に開発した「鎌倉イチゴ紅静ビール」。昨年に限定１５００本が即完売したのを受け、今年も２月14日から店頭に並ぶ。商品評を、「ビールの苦味もありつつ、イチゴの香りも残る」とし、紅静本来の特長である甘みの余韻が、ビールを飲んだ後にも感じられる。
○…「イチゴはエンターテインメント！」。そう力説する農家は、イチゴに無限の可能性を感じている。ビール以外にもこれまで地元店らとコラボし、ジャムやサンドイッチ、ホットチョコレート、スムージーに挑戦。誕生日ケーキの主役にもなるイチゴは、「人を喜ばせることができる」と言い、「贈答品としてや、コラボ商品によって人と人をつなぐこともできる」と続ける。
○…笛田のイチゴ農家で育った。大学４年になるまで漠然と家業を継ぐものと思っていた。そのため、就職活動もしていなかった。卒業式を目前に控えた時期に父から「就職は？」と突然聞かれ、思わず「していいの？」。戸惑いながらも知人を介して不動産業に就き、その後も保険の販売を経験。その時間は、25歳で入った家業にも生きた。生産、加工、販売と経営を多角化した６次産業化は行わない。「１人農家がすべてをやるのは現実的ではない。その道のプロには及ばない」。その結果、ビール作りの職人や、ジャム作りの専門家とコラボすることで至高の品を世に送り出す。
○…年間３６０日稼働。所属する鎌倉青年会議所（ＪＣ）や農協での活動、コラボ相手との打ち合わせなど「ずっと走っている感じ。いろんな人に会うことで考えも柔軟になった」。今、成長を実感中だ。
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