平塚・大磯・二宮・中井 文化
公開日：2022.09.29
クリマサリが出荷ピーク
若手生産者 笹尾さんの取組み
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クリマサリを持つ笹尾さん（右）とチブオンゴゼさん
昨年かながわブランドに登録されたサツマイモ「幻の平塚クリマサリ」の出荷がピークを迎えている。大野地区の14の農家から構成される湘南農業協同組合甘藷部会（馬鳥晴夫部会長）は、「例年通りの出来栄え」という。
伝統を絶やさず
市内御殿でクリマサリを栽培する笹尾美香さん（42）は４年前に就農。市内３つの農地で年間30品種ほどの野菜を栽培している。「大野地区の伝統を絶やしたくない」との思いからクリマサリの栽培を始めた。クリマサリは皮が薄く細長いうえ、うねうねとした形状のため栽培するのが難しいが、「逆におもしろみを感じる」と語る。
昨年からママ友のチブオンゴゼひろみさんが助っ人に加わり、農家にない新しい視点でアドバイスをもらっている。「これまで廃棄していた野菜も売り方次第ということが分かった」と笹尾さん。チブオンゴゼさんも「農作業は想像以上に大変だけど、息抜きにもなっている」と笑顔。
後進育成にも力
「栗にも勝るおいしさ」から名づけられたクリマサリ。生産者の高齢化など課題もあるが、市内の遊休地を利用した共同農地など、後進を育てるための仕組みづくりも行っている。「熟練の技術を学べる機会。地域の伝統的な作物を守っていきたい」と笹尾さん。
おすすめの食べ方は天ぷらで、「油との相性が良く、冷めてもおいしい」と太鼓判。「品種にあった食べ方があるので、ＳＮＳで発信していきたい」と話す。出荷作業は10月中旬ごろまで続くという。
笹尾さんのインスタグラムは＠farm330.sunnyday、フェイスブックは＠shonan hiratsuka yasai
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