リリィスタウトを手にする飛永さん
百合丘の住宅地に４月８日、地元在住の主婦がクラフトビールや日本ワインなどを取り扱う「Ｋａｎｏｃｏ ＢＥＥＲ＆ＭＡＲＣＨＥ」をオープンした。併せて発表したのが、ユリの名を冠したオリジナルビール「ＬＩＬＹ ＳＴＯＵＴ」（リリィスタウト）だ。
同店をオープンしたのは地元在住の飛永かの子さん（46）。ご当地商品として「素敵な１日を！」をコンセプトに作ったリリィスタウトは、モルトのコクや香りに加え、スパイシーさとバニラのほのかな香りが含まれたオリジナルレシピのビールだ。昨年９月に飛永さんが茨城県の酒造メーカーに出向いて配合を考え、長野県で約１２００本を生産した。「ラベルをデザイナーさんにお願いすることなども自分でやったので、一つの商品を世に出すことがこんなに大変なのかと思いました」。女性らしい手書きイラスト風の白鳥とＬＩＬＹ（ユリ）を商品名に付けたビールは昨年末にデザインもまとまり、酒販免許の取得などを経て今春の商品化にこぎつけた。
自分が出来ることで貢献を
５年前に夫婦で百合丘に引っ越してきたタイミングで会社員を辞めて主婦になった飛永さん。「百合丘は暮らすのにとても良い街ですが、マンション住まいだったこともあり、人との交流が少なくなってしまいました。改めて社会と繋がって地域の活気作りに何か貢献していきたい」との思いから店舗運営を思い立った。
これまでにワインやチーズに関する資格を取得し、武蔵小杉の生涯学習施設でワインセミナーを開講していた飛永さん。「ワインだとブドウの生産からやらないといけないので、ここで出来ること、自分が出来ることを考えてビールを選びました」ときっかけを振り返る。
リリィスタウトは現在、地元の飲食店などに卸してはいるが販売は飛永さんの店舗のみ。夏には爽やかさを考えた第２弾ビールも検討中だという。「近所の人の交流の場としてお店が成長して、百合丘発のビールも広まっていけば」と飛永さんは話している。商品に関する問合わせは同店（百合丘３の24の36の１０１・【電話】０４４・７１２・３０８８）へ。
第1弾では約1200本を作った
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