泉区 社会
公開日：2022.02.24
いずみ野駅前ショコラ房
「障害者も長く働ける場に」
機械化で雇用増目指す
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佐々木祐治シェフと新たに導入した工房の機械
障害者とともにつくるスイーツ工房を運営する（株）ショコラボ＝本社・都筑区／伊藤紀幸代表取締役＝の新店舗が２月23日、いずみ野駅前に開店した。これまでカカオ豆からチョコレートを作る「Ｂｅａｎ ｔｏ Ｂａｒ」製法を取り入れた手作りチョコレート菓子を中心に販売してきた同社。新店舗には機械化した工房を併設し、焼き菓子を中心に販売するとともに、より多くの障害者雇用創出を目指している。「できる作業をしっかりと見極めて任せることで、障害のある人にも長く働いてもらえる場にしたい」と業務統括部長の川村茜さん。店舗には贈答用や工場併設ならではのアウトレット品なども並ぶ予定という。
運転資金などのために１２０万円を目標に開始したクラウドファンディングは２月11日に目標を達成し、現在次の目標である２００万円を目指している。「想像以上に多くの方にご協力いただいて驚いた。感謝しています」と話した。
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