「おすすめレシピは大根餅」と話す田中さん
栄区でとれる野菜を使ったレシピが、ウェブサイト「クックパッド」で公開されている。より一層食育推進を図ろうと、昨年に区が区民などから地元野菜を使ったレシピを募集。全部で50件が集まり、掲載数を徐々に増やしている。
小菅ケ谷にある田中農園で、一家で農業に励む田中文江さんもレシピを投稿した１人。火曜日と土曜日に開く直売所にはさまざまな種類の農産物が並び、多くの区民が野菜や果物を買いに訪れる。
横浜市が農業に主体的に取り組む女性を支援する「よこはま・ゆめ・ファーマー」の認定も受けている田中さん。以前に料理講習などを行ったこともあり、その際に考えたレシピなど数点を応募した。「時間をかければおいしいものを作れると思うけど、今回は簡単にできるものを出しました。『おいしかった』という声はやっぱりうれしいですね」と笑顔で話す。
サイトでは３月７日時点で35のレシピが公開中。栄区役所の担当者によると、５月上旬までに応募された全レシピを掲載する予定だ。レシピはクックパッド内の「横浜市のキッチン」（【URL】http://cookpad.com/kitchen/13667683）から見ることができる。
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