金沢区・磯子区 ピックアップ（PR）
公開日：2018.01.01
真心の接客で特別なケーキに
シャトレーゼ ビアレ横浜店
契約農家や酪農家から直接仕入れた厳選素材を使ったケーキや菓子で、子どもから高齢者まで幅広いファンを持つ「シャトレーゼ」。昨年11月、金沢区並木のビアレ横浜に記念すべき区内第１号店がオープンした。
「地域の皆さんに愛されるお店にならないと」――と襟を正すのは、店長の太田弘子さん＝写真前列右端。広い店内には、洋菓子をはじめ、和菓子やアイス、ワインなど約４〜５００種類の商品が並ぶ。「沢山あっても、お客様にとっては、手に取った菓子一つひとつが”特別”」。先日、両親へ贈りたいとケーキのプレートに「20年間育ててくれてありがとう」と書いてほしいと依頼があった。文字数が多く一度書いたものの納得がいかず、やり直したところ、「とても良いです。ありがとうございます」と感激してくれたという。「私もすごく嬉しくて。時間をいただき書き直して本当に良かった」と笑顔を見せる。
食べる人に笑顔を
「無添加」にこだわり、できる限り天然素材や食品素材を使うのは、食べる人の”笑顔”を大切にしたいから。「アレルギーに配慮したケーキや糖質カットのスイーツも揃っているので、お悩みの方はご相談ください」と太田さん。これからは、年賀のギフトが増える時期。また、自治会町内会や介護施設、子ども関係のイベント・各種催しなどの注文も随時受け付けている。「お客様のご要望にお応えできるよう、スタッフと力を合わせ、より良い店に進化させていきたい」と力を込めた。
シャトレーゼ ビアレ横浜店
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横浜市金沢区並木2-13-７
TEL:045-788-2715
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