金沢区・磯子区 経済
公開日：2025.10.02
粗利重視で生き残りを
磯子区食協が研修
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研修で話す安藤会長
磯子区食品衛生協会（安藤安則会長）は９月25日、磯子公会堂会議室で会員向けの経営セミナーを実施した。
磯子区飲食店組合との共催で企画したもので、会員ら15人が参加した。「失われた30年はなぜ起きたか」と題し、安藤会長が講演。経営者たちがこの30年で直面した困難などを説明し、売上より粗利を重視する経営施策などについて語った。また、三井住友銀行職員も登壇し、キャッシュレス化が進む国内の状況や銀行の今後について簡単に解説した。安藤会長は「それぞれが今後も生き残るために、今日の話を役立ててもらえたら」と話した。
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