港南区・栄区版 掲載号:2021年9月23日号 エリアトップへ

「厳しい今こそ衛生管理」 港南区飲食店組合が講習

経済

掲載号:2021年9月23日号

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港南公会堂で開かれた講習会
港南公会堂で開かれた講習会

 港南区飲食店組合(西尾三千代組合長)が9月14日、港南公会堂で食品衛生責任者指定講習会を実施した。区内飲食店の関係者が出席する中、今年6月に完全実施となった改正食品衛生法の新制度を改めて周知した。

 6月以降、HACCP(ハサップ)という考え方に基づく衛生管理が義務付けられ、西尾組合長は「コロナで各店厳しい中だからこそ、自分たちやお客さんを守るためにもしっかり徹底しましょう」と呼びかけた。

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