中区・西区版 掲載号:2018年11月22日号 エリアトップへ

飲食店を中心とした「夜の避難訓練」で実行委員長を務めた 水口 憲治さん 中区山下町在勤 50歳

掲載号:2018年11月22日号

  • LINE
  • hatena

「防災の意識高めたい」

 ○…「どうしても防災は飲食店では後回しにされがち。だからこそ災害時に対応できるよう練習できればと思った」。その問題意識から馬車道で夜の避難訓練を企画した。訓練は実際に店の照明をすべて落としたところから避難をスタートさせるなど本番さながら。反省会では避難経路がふさがれていたらどうするかなど様々な意見が出された。今後の展望を聞くと、春頃にもう一度行えるように現在検討をしているという。「今度は店の営業日にお客様を巻き込んで実施できるよう考えている。いつかイベント化して全国に広めたい」と大きな目標を語る。

 ○…ピザ、もつ鍋などの飲食店を展開する「SURF CAPP Inc.」で社長を務める。今に至るまでに多くの挫折や失敗があったという。特に宣伝していたものと全く違うおせち料理を送ってしまった事件は世間を騒がした。「おせちを作る人数が足りず、あのような状況にしてしまった。楽しみにしていた方には申し訳なかった」と話す。

 ○…高校時代オープニングスタッフとして入ったカフェで出会った飲食店のデザイナーのたたずまいや話し方に憧れ、デザイナーをめざして専門学校に入学。卒業後飲食店のデザイン事務所に就職するも、3年で退職。「自分でもやりたくなっちゃって」と、フランチャイズとして焼き鳥店を出店した。2年後には自分で店を出し、現在、12店舗を経営している。

 ○…現在中区に妻と6歳と2歳の息子二人と一緒に暮らしている。休日は家族で鉄道の博物館や水族館、公園に出かけるほか、鵠沼海岸でのサーフィン、友達や仕事仲間とお酒を飲むことも楽しみだという。「もともと酒場の雰囲気が大好き。この仕事を続けている理由でもある」と楽しそうに話した。

中区・西区版の人物風土記最新6

松信 健太郎さん

県内を中心に40店舗展開する(株)有隣堂の社長に就任した

松信 健太郎さん

港北区在住 47歳

10月22日号

大内 孝利さん

10月1日付で日本郵船氷川丸の第29代船長に就任した

大内 孝利さん

中区在勤 68歳

10月15日号

佐藤 弘明さん

発足40周年を迎えた「横浜市西区BBS会」の会長を務める

佐藤 弘明さん

平塚市在住 31歳

10月8日号

前田 俊明さん

山手警察署の第85代署長に就任した

前田 俊明さん

中区本牧原在住 55歳

10月1日号

鍋倉 正文さん

「横浜市アマチュア無線非常通信協力会中区支部」の支部長を務める

鍋倉 正文さん

中区本牧原在住 66歳

9月24日号

吉田 隆男さん

国際ロータリー第2590地区のガバナーに就任した

吉田 隆男さん

横浜市在勤 72歳

9月17日号

意見広告・議会報告政治の村

あっとほーむデスク

  • 10月15日0:00更新

  • 9月16日22:33更新

  • 9月10日0:00更新

中区・西区版のあっとほーむデスク一覧へ

最近よく読まれている記事

コラム一覧へ

中区・西区版のコラム一覧へ

バックナンバー最新号:2020年10月22日号

お問い合わせ

外部リンク