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公開日：2026.11.10
11月13日発売 餃子、焼きそば、シュウマイの「マニア」が３人が巡る中華街本 横浜の名店も登場 歴史や文化、紐解く一冊に
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著者である「中華三兄弟」の（左から）塚田さん、シュウマイ潤さん、塩崎さん。横浜中華街で
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『ニッポン中華街探訪』（1870円）
中華料理で人気の餃子、焼きそば、シュウマイ―。それぞれのエキスパートである３人による共著『ニッポン中華街探訪』（産業編集センター刊）が11月13日（金）、全国の書店で発売される。
執筆したのは、餃子の塚田亮一さん＝港北区在住＝と、シュウマイのシュウマイ潤さん＝横浜国大出身＝、焼きそばの塩崎省吾さんによる「中華三兄弟」。全員『マツコの知らない世界』に出演経験のある「偏愛家」だ。「中華料理と旅」をテーマにした見聞録で、横浜、神戸、長崎の三大中華街と、「ネオ中華街」の聖地として近年注目を集める西川口（埼玉）の名店を食べ飲み歩き、三者三様の独自の視点でコメントを掲載。まちや店の歴史や文化にも触れながら、日式中華の奥深い世界を紐解く一冊となっている。
地元の名店が登場
餃子研究家の塚田さんは「中華街がある街には、周辺地域にも古くから根づく名店が多い」と話す。実際、横浜の章でも中華街を起点に、野毛や伊勢佐木町、阪東橋などの名店の数々が登場。現地での臨場感あふれる会話がそのまま綴られており、まるで一緒にグルメ旅をしているような気分になれる。
横浜のソウルフード・シュウマイの研究家として知られるシュウマイ潤さんは「異なる３つの料理の視点や知識が合わさることで、見えてきた地域ごとの特徴や発見がたくさんあった。『今』の中華街について、本書を通じて知ってもらえたら」と話した。
読者プレゼント
同書を抽選で５人にプレゼント。はがきに〒住所、氏名、年齢、電話番号、感想を明記の上、〒２３１―００３３中区長者町２の５の14（株）タウンニュース社「ニッポン中華街探訪」係へ。11月30日（月）消印有効。
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