川崎区・幸区 社会
公開日：2025.06.20
東急ＲＥＩホテル
ゼロエネでレタス栽培
宿泊客のスープに
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リーフレタスを紹介する石原さん
川崎キングスカイフロント東急ＲＥＩホテルでは、ホテル内でリーフレタスの水耕栽培を行っている。
世界初の水素ホテルである特徴を生かして、「お客様の目に見えるものを作ろう」と始まった取り組み。ホテルで発電した電気を使用して光を照射するため、ゼロエネルギーでの栽培が可能となっている。
リーフレタスには日中に赤と白、夜に青の光を当て、24時間光合成をさせている。そのため通常45日で収穫できるところを、約30日に短縮できるという。毎週金曜日に１段約40株を刈り取り、土日の朝食のスープとして宿泊客に提供している。
同ホテルの石原美月さんは「海外のツアー客からリーフレタスに関して質問されることも。今後も取り組みを進めて、ＳＤＧｓに貢献していきたい」と話した。
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