川崎区・幸区 教育
公開日：2026.09.18
生徒発案キムチ販売 市立川崎生徒ら
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キムチを手渡す生徒
市立川崎高校の生徒らが９月５日、キムチ専門店・おつけもの慶とともに開発したキムチを、同校の文化祭で販売した。
当日は９時のスタートから列ができ、じゃこが入った｢恋するキムチ｣、きんぴらをキムチにした「キムぴら蓮根｣、ニンニクの効いた「ディープガーリックキムチ」、大きなダイコンが特徴の｢ガリボリキムチ｣の４種が入ったキムチ２２０個を販売。約２時間で完売した。
「プロジェクトＫ」と銘打たれたこの取り組みは、川崎の食文化の伝承や若手世代の育成を目的に、同校と連携して行うもの。キムチのアイデアから原価計算、販売までを生徒たちが主体的に実践する。４年目の今年はより長い期間販売できるよう、賞味期限が10日持つキムチをつくった。
将来は食品関係の仕事に就きたいと思い、同プロジェクトに参加した２年生の松並咲来（さら）さんは「価格決めなどが難しかったけど、順調に販売できてうれしい。お客さんに感謝したい」とほほ笑んだ。生徒たちがつくったキムチのうち２種は、冬から大手スーパーで期間限定販売される。
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