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sagamixで販売 城山屈指の特産品 鮎の一夜干し

経済

掲載号:2020年10月15日号

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手作業で丁寧に開きにされた「鮎の一夜干し」
手作業で丁寧に開きにされた「鮎の一夜干し」

 城山商工会地域資源委員会は、特産品「鮎の一夜干し」を市観光協会が運営するアンテナショップ「sagamix」(ボーノ相模大野2階)での販売を開始した。

 毎年、鮎漁解禁日に合わせ城山を中心に販売していたが、市民から「近くで買えるところはないか」と要望が非常に多く、sagamixで販売することになった。

 この一夜干しは、新鮮な養殖鮎を開きにして、一夜干し加工後、冷凍パックに詰めた商品。一パック(鮎の大きさにより4〜5匹)、1100円。同会は「一つ一つ鮎を手作業で開きにして天日干しにして作るため、数に限りがあるがとても美味しいです」と話す。

 注文、詳しい問い合わせは、城山商工会【電話】042・782・3338。
 

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