町田 コラムレシピ
公開日：2016.04.14
料理のプロが教える
フードプロセッサーを使った簡単レシピ
「根菜のミートローフ」
”魔法の料理道具”で毎日のお料理に変化はいかが。料理やお菓子の下ごしらえなどにとても便利な「フードプロセッサー」を使った簡単レシピをご紹介。
【1】ごぼう、蓮根、人参を大きめに切りフードプロセッサーでみじん切りにしボウルに入れる。
【2】長葱を大きめに切りフードプロセッサーでみじん切りにしボウルに入れる。
【3】鶏胸肉と豚切り落とし肉と焼酎をフードプロセッサーに入れ、ひき肉状態にしてボウルに入れる。
【4】パン粉、生クリーム、卵ガラスープ、塩黒胡椒を加え粘りが出るまでこねる。
【5】パウンド型にオーブンペーパーをしき込み【4】を詰め、１８０℃のオーブンで40分焼く。
【6】熱いうちに食すのがベスト！
〈取材協力〉オーガニックふふはり／杉山美恵子代表
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