町田 社会
公開日：2021.11.04
ジャパン･ケーキショーで｢銅｣
バニラシュガーの浅倉彩さん
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店先で賞状を手にして笑顔を見せる浅倉さん
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受賞作｡11月末まで店頭に飾られる
日本最大の洋菓子作品展「ジャパン・ケーキショー東京」が２年ぶりに都内会場で行われ、出場した忠生の洋菓子店、スイーツガーデン・バニラシュガーの浅倉彩さん（40）＝人物風土記で紹介＝がバタークリーム仕上げデコレーションケーキの部で銅賞に輝いた。
ジャパン・ケーキショーは、デコレーションやチョコレート工芸などの各部門で、国内外のパティシエたちが腕を競うコンテスト。
浅倉さんが出場した部門は、「パイピング」と呼ばれるクリームやチョコレートを絞って文字や模様を描く細やかな技術と美的センスが試される。日頃よりバースデーケーキのデコレーションなどを手掛けている浅倉さん。店の持つアンティーク調で柔らかなイメージをデザインに取り入れ、絵本の一部のようなかわいらしい作品に仕上げた。「とにかく『細かく丁寧に』を意識しました」と話す。陰で支えた同店オーナーシェフで夫の心（しん）さんは「母として、職人として仕事や家事をこなし、子どもの面倒を見ながらの挑戦という大変な姿を側で見てきました。本当に尊敬します」と受賞を称えた。
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