町田 社会
公開日：2022.11.10
ケーキショー２年連続の銅
バニラシュガー 浅倉彩さん
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受賞作品を手にする浅倉さん
忠生の洋菓子店、スイーツガーデン・バニラシュガーの浅倉彩さん(41)が「ジャパン・ケーキショー東京」のバタークリーム仕上げデコレーションケーキの部で昨年に続き銅賞を獲得した。
デコレーションやチョコレート工芸などの各部門で、国内外のパティシエたちが腕を競う日本最大の洋菓子コンテスト。今年は10月25日から27日に東京都立産業貿易センターで開催され、約１４００作品が集まった。
浅倉さんが出場した部門には、約１００人がエントリー。「パイピング」と呼ばれるクリームやチョコレートを絞って文字や模様を描く細やかな技術を要し、浅倉さんは｢イースター｣をモチーフにウサギや卵、花などをあしらった春らしい爽やかな作品を作った。
「コンテストに集中できたのは、子どもたちの面倒を見てくれたり、お店を守ってくれた夫やスタッフみんなのおかげ」と感謝する浅倉さん。「昨年より納得いく作品が作れたので、銅賞という結果は実は悔しい」と述べた。同店からはほかに２人のスタッフが出場したが、それぞれ入賞は叶わなかった。「３人で一緒に連日夜遅くまで試行錯誤してきた。次は入賞してほしいし、私も次こそ１つ上の賞を取りたい」と力を込めて話す。
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