八王子版 掲載号:2018年8月23日号
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八王子ショウガ 今年は希少 収穫時期 今週から店頭に

社会

八王子ショウガを持つ町田さん
八王子ショウガを持つ町田さん

 伝統品種「江戸東京野菜」に認定されている八王子ショウガが収穫時期を迎えた。鮮やかな黄色をしており、「辛み」や「筋」が少なく食べやすいのが特徴。栽培しているのは市内の10軒ほどの農家だけ。その1人の町田裕通さん(川口町)は「今年は冬が寒くて夏は暑く、雨も少なかった」と話しており、収穫量は例年の半分程度だという。しかし「味は保証できる」と太鼓判を押す。出荷は8月一杯を予定。

 町田さんの八王子ショウガは今週からJA八王子園芸センター(犬目町478の2)の店頭に並ぶ予定。なお、同センターでは25日(土)、26日(日)に地元産野菜の特売などがある「野菜まつり」を開催。

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