厚木・愛川・清川 教育
公開日：2023.09.18
「幸せの丘」で職場体験
これがパティシエの仕事
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生クリームを塗る曽根さんに見入る２人
ケーキハウス幸せの丘下川入店で９月12日に、藤塚中学校の２人が職場体験に訪れた。
エプロン姿の渡邉音輝さんと岡野汰郎さんは、ドアのガラスの清掃から取り掛かり、クッキーの包装や卵割りも体験。ショートケーキ作りではシェフパティシエの曽根聡さん（41）が指導、ケーキに慎重にナイフを入れて、フィルムを巻いて箱に入れるまで緊張の40分を過ごした。
岡野さんは「これまでケーキを食べる側でしかなかった。こんなに作るのが大変で時間がかかるとは」と驚いた様子。曽根シェフは高校生の頃に「手に職を」とこの道を志し、都内や横浜のホテルなどで腕を磨いた。今は同店で働き、２人と同年代の子の父でもある。
「おはようございます、ありがとうございました。挨拶だけ覚えてもらえればそれでいい。就職し、社会人としてやっていくには大切なこと」と目を細めていた。
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