横須賀版 掲載号:2014年4月18日号 エリアトップへ

「”復刻パン”食べに来て」 創業100年 浦賀のパン屋

掲載号:2014年4月18日号

  • LINE
  • hatena
創業当時の大きさを再現した「100年フランス」と3代目店主濱田二郎さんと妻・恵里さん
創業当時の大きさを再現した「100年フランス」と3代目店主濱田二郎さんと妻・恵里さん

 浦賀にある「パン市場 はまだぶんてん」が先月末、創業100周年を迎えた。同店は市内のパン工場「ハマダ」から独立し、1914年(大正3年)浦賀で営業を開始。毎日食べても飽きないパンをモットーに、大人から子どもまで幅広い世代に愛されている。

 かつて浦賀ドックが操業していた頃は町全体が活気に溢れ、お昼を買いに来る従業員たちで客足が絶えなかった。しかしドックの閉鎖後、通行量の減少や材料の度重なる高騰で苦しい時期が続いた。町内で2回の移転を経て平成13年、現在の場所に(浦賀警察署近く)。店の一部をオープンキッチンに改装し、客に作りたてを提供できるようにした。その甲斐もあり、店は以前の賑わいを取り戻しつつある。

 売れ筋は横須賀名物の丸くて柔らかい「ソフトフランス」。同店では乳製品や添加物は一切入っておらず、ほんのり甘い優しい味に仕上がっている。発祥には諸説あるが「発酵しすぎた生地を無駄にしないため作ったパンに、当時造船所にフランス人が多く働いていたことから『フランスパン』の呼び名がついたのでは」という逸話が同店に残っている。

 昨年から、創業当時のソフトフランスの大きさを再現した「100年フランス」を数量限定で販売。通常店に出しているものの約2倍の大きさで、「はまだぶんてんのソフトフランスといったらこの大きさ」と当時を懐かしむ常連客も多い。来年3月まで発売予定。同店では今後も記念企画として”復刻パン”を随時販売していくという。

横須賀版のローカルニュース最新6

猿島舞台にVRゴルフ提案

猿島舞台にVRゴルフ提案 経済

実現に向け立案と検証

10月11日号

「バイクの魅力、広めたい」

「バイクの魅力、広めたい」 スポーツ

世界選手権参戦中の長島さん

10月11日号

会派マニフェスト発表

よこすか未来会議

会派マニフェスト発表 政治

政策課題を市民と共有

10月11日号

迫力の運慶仏

迫力の運慶仏 文化

芦名・浄楽寺で開帳

10月11日号

観艦式グッズで盛り上げ

さかくら総本家

観艦式グッズで盛り上げ 社会

特別パッケージやTシャツ販売

10月11日号

呑兵衛の祭典

横須賀中央周辺

呑兵衛の祭典 経済

流しの漫才コンビも登場

10月11日号

スカジャンで横須賀ロック

あっとほーむデスク

  • 10月11日0:00更新

  • 10月4日0:00更新

  • 9月27日0:00更新

横須賀版のあっとほーむデスク一覧へ

最近よく読まれている記事

コラム一覧へ

横須賀版のコラム一覧へ

バックナンバー最新号:2019年10月11日号

お問い合わせ

外部リンク