藤沢 社会
公開日：2024.07.13
アミノ酸でおいしい枝豆
ＪＡさがみで出荷最盛期
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「さがみ味よし枝豆」を栽培する農家
ＪＡさがみ（西山國正組合長）が今年から手掛ける「さがみ味よし枝豆」の出荷が最盛期を迎えている。
藤沢市や茅ヶ崎市の農家13戸が共同で出荷している。関東地方でよく栽培される茶豆風味の枝豆で、コクのある味わいが特徴だという。
枝豆は足が早いため、流通しやすい都市近郊農業での生産品目として着目されている。鮮度に加え品質やおいしさ向上のため、焼酎粕が由来の有機アミノ酸質の液体肥料が使用されている。
液体肥料は、肥料メーカーの片倉コープアグリ（株）（東京都）の製品を選定した。同社と県農業技術センターの立ち会いのもと試験区を設置した。同組合と農家が協力し、約１年間の試験栽培を経て、今夏の出荷に結びついた。
20トンの出荷を目標としている。８月上旬まで出荷が予定され、県内のスーパーや量販店で購入できる。
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