平塚・大磯・二宮・中井 社会
公開日：2026.09.18
運動公園で古代食？ カヤの実が熟成
大磯運動公園（国府本郷）の北駐車場に植えられているカヤの木が初めて実をつけ、９月から収穫できるようになった＝写真。
同公園のカヤの木は10年以上前に植えられたもので、「実ができたのは初」と公園スタッフ。
熟した実は種の内部を食べることができ、古くは縄文時代の遺跡からも出土している例があるという。アクが強いため、取り出した種を10日程水につけた後、フライパンで炒ってから殻を割って味わう。味はアーモンドのような香ばしさがあり、独特の清涼感も感じる。食感はクルミにも近いが、油分は少なめだ。今後の利活用について同公園では「まだ試行錯誤中」と話す。
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