小田原・箱根・湯河原・真鶴 教育
公開日：2016.10.08
一流の技に感嘆の声
勝又シェフが調理師学校に来校
-
（上）熱心に指導する勝又シェフ（下）完成した料理
日本を代表するフレンチシェフの勝又登さん（オーベルジュ オー・ミラドー）が10月４日、市内城山の崎村調理師専門学校に来校し、特別授業を行った。
この日は25人の学生を前に、旬を迎えるヒラメを使った料理を伝授。食材の地場産へのこだわりや、メイン食材による塩の使い分けなど調理のポリシーを語りながら、流れるような手さばきを披露した。
その後、実習に移ると勝又シェフが学生の調理台をまわり、質問に答えながら指導にあたった。勝又シェフは「皆さん上手にできていた」と結び、授業を終えた学生は「一流シェフの雰囲気を感じ取ることができた」と笑顔を見せた。
ピックアップ
意見広告・議会報告
小田原・箱根・湯河原・真鶴 ローカルニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
