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なんつッ亭大将 古谷一郎 【私の履歴書】 シリーズ 「我が人生の歩み」 第10回・ラーメンでお客様を笑顔に

掲載号:2022年7月1日号

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 そんな平和で暇すぎる日々は、まもなく終わりを迎えました。世間で言うところのラーメンフリーク?評論家?の方がお店に来てくださり、お店を雑誌に紹介してくれるというのです。一度、雑誌に出た後は、他の雑誌やテレビからの取材が相次ぎました。当時は、ラーメンブームという事もあり、瞬く間に繁盛店の仲間入りが出来ました。

 ただ、忙しくなってくると、別の悩みが増えました。それは店への嫌がらせです。昔の仲間が突然お店に来て、コップを投げつけて沢山割られた事もありました。嫌がらせは段々とエスカレートして、朝、仕込みの為にお店に行くと、店の前に廃油が撒かれていたり、汚い話で恐縮ですが、大量の汚物がバラ撒かれていた事もありました。どうやって持って来たかは今でも不明ですが(笑)。

 嫌がらせの電話も沢山ありました。テレビのランキング番組でうちのお店が上位になったときは「一体、順位をいくらで買ったのだ?」とか、酷い時は「店にダンプで突っ込んでやるからな」なんていう電話があった事もありました。ま、そんな事ではメゲないのが僕なのですけどね。今でも、宣伝費にいくら使ってるんだ?なんて嫌味を言われる事がありますが、正直に言ってお金を使っているのはこのタウンニュースだけ(笑)、他は雑誌もテレビも取材料をしっかりもらっていますからね。(僕らの名誉のために、一応念の為。)

 こうやって思い返してみると、本当に色々ありましたが、僕にとって一番大きな転機となったのは、長男の誕生でした。産まれたばかりの長男の小さな手が、僕の指をギュッと握りしめてきた時に、僕がこの小さな命を必ず守ってみせる、これからは仕事の鬼になってやるぞ!そう心に誓いました。

 それまでは21時までの営業でしたが、長男が生まれたのを機に23時まで営業することにしました。もっともっと稼いで、家族を養い、スタッフの給料を上げ、ついでにカッコいい車も買って、ガンガン遊んでやるぜ!と決意したのです。(遊びは冗談です笑)

 それからは、弟子の申し入れが相次ぎました。スタッフが増えた事と、初めのお店での営業が6年に近付いたという事で、国道246号線沿いの今の本店の場所に移転することにしました。手探りでラーメン店を始めて6年。小学6年生から中学生になるようなもので、スタッフと相談してもっと大きく目立つ所で営業をすることにしたのです。

 それからも、商業施設への出店要請が相次ぎ、品川、川崎、池袋に出店を続けました。東京への進出を決めたのは、自分達の仕事が日本の中心である東京で、どう評価されるのか試してみたかったからです。東京に進出すると、テレビや雑誌の取材がさらに増え、僕の普通ではない経歴が逆に評価され、数々の中学校や高校での講演依頼や、美容学校では2年連続で特別講師を務めました。地元秦野では、残念ながらなかなか評価されませんでしたが、東京では逆に、僕が過去を乗り越えてラーメン屋に打ち込む姿が評価されました。ご存知の方もいらっしゃるかも知れませんが、コンビニの商品や箱根の温泉施設でのお風呂のプロデュース等々、とにかく舞い込んでくる仕事は全てこなしていきました。

その時は、もう古谷はラーメン屋じゃない、などと皮肉を言われる事もありましたが、僕の考えは、「ラーメン屋と言えども、サービス業」ですから、お客様に喜んで貰えると思える仕事の案件には、躊躇わず、胸を張って全て受けて、こなしていきました。この頃は、北は北海道から南は沖縄まで、ラーメンのイベントへの参加要請が沢山あり、日本全国を飛び回りました。僕のような顔をしてよく言うな、と言われそうですが、とにかくお客様の笑顔が嬉しかった。寝不足だろうと疲れていようと、お客様の笑顔が見られたら疲れなんか吹き飛んでしまうのです。その後は、シンガポール、タイ、台湾へと海外への出店を続け、同じ目標を持つ仲間が海外にも増え、沢山のお客様を笑顔にする事が出来ました。テレビの企画番組でも、南米やアフリカに行き、スタッフ達と共に沢山の現地のお客さまを笑顔にする事が出来ました。

 思えば、この頃が一番調子に乗っていて、僕自身やや勘違いをしていたかも知れません。何しろ、僕のアイデアがどんどん商品化され、雑誌やテレビに引っ張りだこで、連日連夜の接待で夜の街にも相当繰り出して、浮名を流してしまった事もありましたからね。

 ただ、仕事だけは一生懸命やりました。何故なら僕は、自分の仕事に誇りを持っているからです。これまで僕が、学校での講演や若いスタッフに話してきた内容は、「美味しいものを食べると、少しだけ幸せな気持ちになるよね。僕達はお客様の一生を幸せには出来ないけれど、ほんの一瞬、幸せな気持ちになって貰うことは出来る。僕らが今こうして人並みな生活が送れているのは、これまで沢山の人達に小さな幸せを感じてもらえたからだ。だから胸を張り、堂々と、仕事に対して誇りを持とう!そしてこれからもみんなの笑顔のために頑張ろう!」という内容なのです。この気持ちに偽りはありません。(次号に続く) 

秦野から未来を創る会(古谷一郎事務所)

秦野市松原町1の4

TEL:0463-88-0735

https://ichiro16.jp/

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県央経営者会

自然と地域経済が共存共栄した、未来都市の創造を目指しています

http://www.kenou-k.jp/

海老名おわら四季の会

11/13海老名市文化会館でおさらい会!踊りや唄の講習会も開催中

https://ebina-owara.jimdofree.com/

平塚法人会

税を味方に、強い経営を。

https://www.hiratuka-hojinkai.or.jp/

株式会社 ソーケン 

家づくりから健康づくりまで~ ピタットハウス、スポーツクラブ運営

https://souken.bz/

秦野理容組合

消費者の皆様に安全で安心なサービスの提供に務めています。訪問理容承ります。

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J:COM西湘

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株式会社 湘南ウイル

各社自動販売機取り扱い

0465-81-5566

有限会社筑豊緑化

造園・外構・ガーデニング工事などご相談ください!

TEL:0463-83-5728

草山建築設計事務所

一級建築士・土地家屋調査士・行政書士 0463-81-3954

https://townpage.goo.ne.jp/shopdetail.php?matomeid=147807621200000899

有限会社 東名産業

アルミサッシ・フェンス・カーポート・シャッター等

http://www2.tbb.t-com.ne.jp/tomei-san/

紫雲霊園 イオン秦野SCそば

大切なあの方にいつでも会いに行ける「まちなか霊園」

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園田畳店

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秦野ガス株式会社

ガスと電気で”ホッ”とするね!

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NPO法人はだの大日堂保存会

神奈川県秦野市蓑毛674番地(蓑毛山宝蓮寺)/0463-81-3528

http://www.minoge-bunka.org/

秦野市社会福祉協議会

地域福祉活動の支援を行っています。HPで情報を発信していますのでご覧下さい

https://www.vnhadano.com/

ミスタータイヤマンサトウ

技術と信頼に奉仕する店をモットーに地元密着45年!

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秦野市交通安全協会

免許更新の際はぜひ入会を。交通安全事業に役立てています

https://hadano-tsa.jp/

国際ソロプチミスト秦野

国際ソロプチミストは女性と女児の生活向上のため活動する国際的ネットワークです

https://www.townnews.co.jp/0610/2020/02/28/519487.html

株式会社みどりや

『困った』を『良かった』にー。水道修理、リフォーム、塗装、LPガス販売など。

https://k-midoriya.com/

はだの南レディスクリニック

土・日オープンの予約制のレディスクリニックです

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株式会社日動計画

清掃と警備と建築資材のエキスパート

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各種看板製作 ㈲タイシン美装

秦野市曽屋2-10-7/Tel.0463-83-8181

だるま商事(有)

地域密着、土地・建物・仲介販売

https://www.darumashouji.co.jp/

須藤産科婦人科

分娩・手術応需 日本産科婦人科学会産婦人科専門医

https://sudo-lc.com

住まいの安心安全を

一般社団法人 神奈川県建築士事務所協会秦野支部 支部長・小泉学

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セレモニーホール富士見斎場

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クオン社会保険労務士法人

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愛犬家住宅なら㈲マルカメ

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株式会社湯田建築

夏涼しく冬暖かい「エアサイクルの家」

TEL:0463-86-1086

アイエンス

記念品、粗品、名入れタオル、Tシャツ、のぼり旗など取り扱い

http://www.aiens.co.jp/

(有)北原クリーンサービス

秦野市上下水道指定工事店です。TEL0463-75-0811

株式会社新和防災

防災設備・用品、保守点検

http://sinwabs.jp/index.html

秦野市老人クラブ連合会

自主的な活動を通じて仲間・健康・生きがいづくりを目指しています

https://www.townnews.co.jp/0610/2022/04/29/623238.html

秦野市安全運転管理者会

会員事業所が手を取り交通事故ゼロを目指しています 080-9869-0110

https://www.townnews.co.jp/0610/2020/08/14/538431.html

ピーちゃんスタンプ会

毎月第一土曜日は倍券セール実施中!お買い物は加盟店で!

https://p-chan-stamp.jimdo.com/

司法書士 高橋事務所

不動産売買や相続など書類の作成代行や手続きなど、お任せください。

TEL0463-75-1768 FAX0463-75-3963

中栄信用金庫

すべてを地域の明日のために

https://www.shinkin.co.jp/chuei/

Naitoグループ

お気軽にご相談ください。

https://naito-sr.com/

秦野市ゴルフ協会

健康維持・増進にゴルフ!

つるまき幼稚園

「活動的」「意欲的」「自主的」な子どもを育む

https://tsurumakiyouchien.com/

秦野・坡州友好協会

相互交流で親善深め、両市の友情を育む

株式会社橋本防災設備

消防用総合設備保守・設計・施工

TEL:0463-83-5407

秦野商工会議所

会員企業を広く紹介するサイト「はだのCCIナビ」をご覧ください。

https://www.hadano-cci.or.jp/

有限会社 秦野サービス社

秦野市堀山下882の1

手打ちそば 石庄庵

小蓑毛 隠れ蕎麦の里 石庄庵

https://www.townnews.co.jp/pr/ishisho.html

有限会社 夢工房

出版・自費出版・企画・デザイン・編集・印刷を通じて、あなたの夢を実現

http://yumekoubou-t.com/

県薬物乱用防止指導員協議会 

薬物は「ダメ。ゼッタイ。」

秦野市西商店会連合会

お買物は地元商店会へ

一般社団法人秦野建設業協会

安心・安全モットーに地元のインフラを担います

株式会社関野建設

信頼と誠実をモットーに地域に愛されて100年以上。

http://www.sekino-group.jp/

秦野市商店会連合会

お買物は地元商店会へ

秦野市|栗原事務所

社会保険労務士と行政書士で ワンストップサービスを実現。

https://www.kj-office.com/

株式会社長谷川会計事務センター

秦野市元町1-16 TEL0463-82-1450

秦野飲食店組合

「美味しさ」をお客様へ【新規組合店募集中】

https://hadano-inshoku.com/

秦野地区警察官友の会

駐在所の慰問、山岳遭難救助隊への装備品等の寄贈など

https://www.townnews.co.jp/0610/2021/08/27/588920.html

奥津国道美術館・森のカフェ

ちょっと旅気分!綺麗な空気と季節の味わいたっぷりの美味しいランチをどうぞ

https://www.hadano-cci.or.jp/ccinavi/detail.html?shop_id=307

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