東市ヶ尾小学校６年２組（山口翔太教諭）の児童が考案し、洋菓子店「オペラ通り」が製作した洋菓子３種が３月２日から同店で販売される。児童が考えたアイデアが地域の盛り上げの一役を担う。
総合的な学習の時間を使い、「市が尾が元気になるお菓子作り」に取り組んでいる同クラス。近隣の同店に商品化を依頼することで、商品の企画・製造・販売・宣伝という経済活動を体験し、学ぶことが目的だ。
児童は市場調査を行い、市が尾のまちの幅広い年齢層に着目。子どもから大人までが食べやすい焼き菓子と乳製品を使った３つの洋菓子を考案し、１月25日に同店シェフパティシエの猪俣慶成さんに提案した。猪俣さんは児童のアイデアを煮詰め、２月15日には試食会を実施。児童は実際にできあがった商品を見て「想像よりも豪華で見た目が良い」などと感想を語った。また、当日は録画映像で製造工程を学び、「同時進行で製造していることや作業の早さにびっくりした」「一つひとつに手間がかかっていた」と話した。
３月２日から販売
児童が考案した商品は「とろふわチーズケーキ」「カルテット」「ハッピーバーガークッキー」の３つ。
「とろふわチーズケーキ」はイチゴやベリー系のフルーツが贅沢に乗せられ、しっとりと焼き上げられたスフレチーズケーキで、見た目も華やか。児童は「チーズケーキと果物の酸味が合う」「柔らかな食感が口の中で広がる」と話した。税込５９４円。
「カルテット」はチーズケーキ味のクリームを挟んだ冷蔵のクッキーサンド。冷たい状態と常温でそれぞれ違った食感が楽しめる。トッピングのピスタチオがアクセントに。「チョコクッキーとチーズの香りが良く、おかわりしたくなる」と児童。税込４３２円。
「ハッピーバーガークッキー」は、遊び心のある見た目にこだわったクッキーでココアやラズベリー、チーズなど１枚ずつ味が異なっている。「見た目よりも満足感がある」「１枚ずつ違う味、ビジュアルも楽しい」と児童は笑顔を見せる。税込み６２６円。
猪俣さんは「普段とは違う児童ならではの見た目にこだわった発想が良かった。児童のアイデアを商品としていかに落とし込めるか工夫しました」と話した。
今後、児童は宣伝活動としてチラシやポスターを作成し、市が尾駅に掲示したり、近隣にチラシを配布する予定だ。
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