港北区 トップニュース社会
公開日：2019.05.01
大倉山「青柳」
「令和」に平和の願い込め
兄弟で饅頭づくり
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「令和饅頭」づくりに精を出す田辺義明さん（左）、亮二さん兄弟
「令和」の訪れを目前に、地域への感謝と平和への願いを込めて――。大倉山駅前の老舗和菓子店の田辺兄弟は４月23日、５月１日に向け、「令和饅頭」づくりに励んでいた。この日の目標製造数は１０００個。蒸したての饅頭に、２人は「つやがいい。最高の出来」と太鼓判を押していた。
御菓子司 大倉山青柳（【電話】０４５・５３１・０４０７／大倉山１の２の８）は１９５１年、大倉山駅前に開業した老舗。ともに大倉山で生まれ育った田辺義明専務（49）・亮二工場長（47）兄弟が中心となって店を切り盛りしている。
顧客からの要望をきっかけに、「皆さんと喜びを共有できる和菓子を」との思いで製造する「令和饅頭」。餡に使用するのは北海道産の十勝あずき。もっちりとした食感の生地で包んで蒸した後、温度が下がる頃合いをみて「令和」の焼き印を押す。
「伝統、時代の流れを大切に、これからも地域への感謝を忘れずに。そして令和の時代は、より暮らしやすい世の中になれば」と義明さんが口にすれば、亮二さんは「美味しいものを提供し続けたい」と職人気質の一言。
５月１日、同店で５００円以上購入すると「令和饅頭」１個進呈。１日から、３個入りで販売も行われる。ともに数がなくなり次第終了。
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